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四川阆中上演“万人同品腊八粥”

来源:网站目录 浏览:17次 时间:2019-01-13

  中新网成都1月13日电 (吴平华 张晓东)1月13日,“阆中古城万人同品腊八粥”活动在中天楼为轴心的古城核心街区隆重开幕。上万市民和游客寻味踏来,守候在古城四条街道搭建好的长桌椅上,排起长队,期待着腊八粥出锅。

  上午11点,伴随着飘香四溢的腊八味、沁人心脾的五谷香,古城瞬间成了吃货的天堂。据阆中市烹饪协会美食专家朱国忠介绍,阆中的腊八粥区别的于其他地域的腊八粥,主要是用红小豆、糯米、豆腐萝卜、红薯和腊肉煮成,以素食为主要内容;随着时代的变迁,材料也在不断增多,除了香肠、牛肉、皮蛋外,所用的材料也不尽相同,多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合、银耳煮成甜粥,也有人加入龙眼肉、蜜饯等一同煮上两三个小时形成营养粥,同时还加入一些腊肉颗粒,使之回味悠长,营养健康。

游客争相品尝腊八粥。张晓东 摄 吴平华 摄游客争相品尝腊八粥。张晓东 摄 吴平华 摄

  活动现场巧妙地融入了互联网元素,市民和游客通过手机微信输入口令即可抢到现金红包。据了解,主办方准备了5000元现金红包在微信平台中,听到主持人的口令后大家迅速行动——抢红包,多家媒体、自媒体通过视频进行网络直播,网友赞声一片。

  中午12点,几十家不同院落和厨房精心熬制的腊八粥出锅,一碗碗热气腾腾、香喷喷的腊八粥端上了桌子,老人们、孩子们个个乐开了怀,端着腊八粥品尝起来,虽然天气严寒,这里却是一派热火朝天的景象。来自北京的王先生对阆中的万人同吃腊八粥的宏大场面竖起了大拇指,连连称赞:“好吃、好吃,阆中的腊八粥,跟咱们北京可不一样,加之这么多人在一起吃,真的感受到阆中浓浓的年味。”

  站在古城中天楼上,只见在古城核心区的四条主要街道上,吃腊八粥的人群一字排开,川流不息,100多桌场面规模空前。在古城的院落中,市民们还以家庭为单位开展吃腊八粥活动,据初步统计,当天在古城里同时吃腊八粥的市民和游客上万人次,创造了古城同吃腊八粥的最新纪录。

热闹的“阆中古城万人同品腊八粥”现场。张晓东 摄 吴平华 摄热闹的“阆中古城万人同品腊八粥”现场。张晓东 摄 吴平华 摄

  过了腊八就是年,每逢此时,一碗腊八饭就代表浓浓的年味,阆中人向来有过腊八节的习俗。每逢这一天,侯家大院、秦家大院、杜家大院、李家大院、本源堂等古城院落集体吃腊八粥的市民和游客便络绎不绝,这些院落和厨房的师傅们便大显身手,精心熬制腊八粥,做出自己的特色和花样,端出来让人品尝,人们在渴望吃得营养健康同时,满载对幸福美好未来的憧憬和向往。(完)

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